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蜂蜜的保健功能
蜂蜜不仅是营养佳品，而且是医家良药。我们的祖先自古就用
蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》个阐述了蜂蜜的药用
功能：“清热也，补中也，解毒也，润躁也，止痛也”。现代医
学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠。
提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。特别是对虚弱无力、神
经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营养不良等疗效更好。
其主要保健功能有：
一、延年益寿
蜂蜜是一种纯天然保健食品，营养物质丰富齐全，其中有些成分参与基因的转录与翻译过程。
因此它们能够影响基因的结构与功能， 另外还有一些成分能够通过配碱平衡来调节机体的新陈代
谢，从而影响衰老的过程。因此经常服用蜂蜜能够健身强志，减缓衰老，延年益寿。
例如：俄国的谬尔赫巴教授， 每天早晚服用蜂蜜，直到120岁还精力充沛。养蜂人萨法多德赛
因138岁时告诉医生，食用蜂蜜和露天工作是他长寿的主要原因。数学之父毕达哥拉斯断言，他能
活到90多岁多亏吃了蜂蜜。 发现原子理论的德谟克利特斯在进餐时经常食用蜂蜜， 他活了100多
岁。 医学之父和古代思想家希波克拉底活到107岁，生前他经常吃蜂蜜，并总结说“蜂蜜与食物
并用是滋补和健康的要素。”自然科学之父亚里斯多德了认为：蜂蜜有促进人体健康和延年益寿的
特殊作用。
二、促进儿童生长发育
儿童生长发育很快，这时需要大量的营养。蜂蜜中不仅含有全面的营养，而且还含有丰富的能
力，它比白糖和牛奶等食物更能满足其生长发育的需要，并能增加儿童的抗病能力。东京大学的托
摩托武人教授曾作过规模很大的临床实验，结果表明喂蜂蜜的幼儿与喂吵糖的幼儿相比，其体重、
身高、胸围和皮下脂肪增加较快， 皮肤较光泽，并且少患痢疾、支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾
病。
三、消除疲劳，增强体力
蜂蜜能帮助人们迅速地消除疲劳。增强体力和耐力。因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖。它不必经
过消化，饮用后20分钟左右就被吸收进入人体血液，然后被送到肝脏。 在这里大部分葡萄糖变成
肝糖原贮存起来，另一部分继续保留在血液中。这部分糖叫血糖，它随血液循环进入身体的各个部
位，经体内代谢释放心大的能量，这就是人体动力的源泉。此外，身体虚弱者、肠胃欠佳者饮用蜂
蜜后都能感到精力流沛，精神涣发；蜂蜜还能帮助熬夜者、工作疲劳者消除疲劳。
四、抗菌作用
蜂蜜是世界上唯一不会腐烂的食品。 1913年美国考古学者德必斯T·M在埃及金字塔的古墓中
发现了一坛蜂蜜，这坛蜂蜜历时3300多年竟一点没有变质，至今仍可食用。 这说明蜂蜜有很强的
扰茵抑茵作用。 现代研究证明，蜂蜜对产碱杆菌属、细菌菌属、变形杆菌属、沙门氏菌属、志贺
氏菌属、葡萄菌属、链球菌属等中的60多种细菌及7种真菌抑菌性；蜂蜜对其中的炭疸杆菌、短小
芽杆菌、白喉棒状杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核分支杆菌、普通变形杆菌、肠炎沙门氏菌、伤
寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金色葡萄球菌等有杀菌活性。因此人们常常应用蜂留来治疗烧伤、创
伤、胃肠炎、胃溃疡、皮肤溃疡等疾患。
五.调节心血管系统功能
蜂蜜对心血管系统能赵平衡调节作用， 当血压升降时有降压作用， 相反血压下降时有升压作
用。蜂蜜还有强心作用， 它能扩张冠状动脉，所以能治好心绞痛。另外，蜂蜜还能为心脏提供能
量，营养心肌和放善心肌的代谢功能，因此是调理治疗心脏病的良药。实验证明：患有严重心脏病
的人，在1-2个月内每天服用50一140克蜂蜜， 病情可以明显改善，血液的成分正常化，血红蛋白
含量增加，心血管紧张力加强。
六、护肝作用
蜂蜜对肝脏的保护作用，一是蜂蜜中的葡萄糖能转变成肝脏糖原物质贮存持用，为肝脏的代谢
活动积蓄和供应能量，从而保证了肝功能的正常发挥；二是蜂蜜能刺激肝组织再生，起到修复损伤
的作用。因此目前国内外常把蜂蜜作为一种医治肝脏病的辅助药物。
七、催眠作用
蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够滋润神经， 调节神经系统，从而起到促
进睡眠的作用，尤其是对神经衰弱者。前苏联学者约里什在他的《蜂蜜的医疗性能》一书中指出：
“神经衰弱者，每天只要在睡前口服1匙蜂蜜就可以促进睡眠。”
八、通便作用
蜂蜜有很好的润肠作用，因此能够用来治疗便秘。临床实践表明， 便秘者每日早中晚分别用
温开水冲服蜂蜜30克，连服2-3天，大便即通。用蜂蜜作为导泻剂，不但无任何副作用，而又可以
为人体提供营养，很有利于健康。
九、护肤护发
用蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、矿物质等直接作用于表皮
和真皮，为细胞提供养分，促使它们分裂、生长，常用蜂蜜涂抹的皮肤，其表皮细胞排裂紧密整齐
且富有弹性。 另外，蜂蜜还能促进皮脂腺的分泌，疏通大小汗腺，营养毛发，使皮肤保持红润，
毛发光亮。至于蜂蜜的食用方法。最好是早晚服用， 用温开水调匀冲服，忌用开水；也可将蜂蜜
夹在馒头、面包等食定中食用。食用剂量，一般成年人每天100克较为合适，儿童每天食用30克较
好。
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